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二拖一電腦全自動(dòng)水浴式殺菌鍋

發(fā)布日期:2019-06-12   點(diǎn)擊量:2050

二拖一電腦全自動(dòng)水浴式殺菌鍋設備特點(diǎn):

1.高溫短時(shí)殺菌。兩臺殺菌釜共用一臺熱水罐工作,工藝水溫度高,縮短了升溫時(shí)間,雙釜交替使用等待時(shí)間短,提高了工作效率;

2.節約能源。在殺菌過(guò)程中使用的殺菌水可循環(huán)使用,節省了能源、時(shí)間及人力,降低了生產(chǎn)成本;

3.溫度控制穩定。采用新設計的液流切換裝置,使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng),杜絕了殺菌過(guò)程中出現的死角現象,產(chǎn)品品質(zhì)得到保證;

4.整個(gè)殺菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)控制,釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內,可多階段加熱,節約能源;配有F值測量功能;可存儲100個(gè)殺菌公式;

5.針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透快,殺菌效果好;

7.設備斷電恢復后,程序可自動(dòng)恢復到斷電前狀態(tài);

二拖一電腦全自動(dòng)水浴式殺菌鍋設備特點(diǎn):

1、節約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。

2、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率。

3、均一的水流交換方式,溫度均一,無(wú)死角

采用國際先進(jìn)技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過(guò)程中,殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現的死角現象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩定和長(cháng)久。

4、殺菌罐內溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩定,保證了F值的合格率。

5、全自動(dòng)控制系統。百冠殺菌鍋整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無(wú)需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進(jìn)行觸摸控制,所有時(shí)段均由模擬感應器和自動(dòng)閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。

6、測量F值的功能。每臺殺菌釜上均可配置F值測量?jì)x,該測量?jì)x具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計算。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線(xiàn)、時(shí)間-壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。

7、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制

根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時(shí)設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一種食品均可在優(yōu)秀狀態(tài)下進(jìn)行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不徹底的現象。

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