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夾層鍋在日常工作當中的應用

發(fā)布日期:2021-01-30   點(diǎn)擊量:2113

1、使用蒸氣壓力,不得長(cháng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門(mén)打開(kāi);

3、如無(wú)疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

4、對安全閥,可根據用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力,自行調整。炒鍋在使用過(guò)程中,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調整。

5、停止進(jìn)氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。

6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;

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