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產(chǎn)品中心

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全自動(dòng)煙熏爐

發(fā)布日期:2020-10-05   點(diǎn)擊量:1735

詳細信息 :

煙熏爐可廣泛用于雞鴨產(chǎn)品、哈爾濱紅腸、臺灣烤腸、臘肉、臘腸、豬頭肉、豬蹄、牛肉干、豆干、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚(yú)、魚(yú)類(lèi)制品等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。

產(chǎn)品介紹:

1.煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中必不可少的設備之一,本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。

2.主機框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節能高效。

3.全自動(dòng)熏爐的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。

4.大視窗的人機界面,生動(dòng)直觀(guān)地顯示設備運行狀態(tài),可在運行中隨時(shí)調整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數,操作非常簡(jiǎn)單。

5. 具有優(yōu)異的循環(huán)系統,可使爐內的蒸霧均勻分布,從而使肉制品著(zhù)色均勻,色澤美觀(guān),保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

功能特點(diǎn):

煙熏爐本機主要由爐體、加熱系統、循環(huán)風(fēng)系統、發(fā)煙系統、及電控系統等組成。

1、爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上,送入爐體內,關(guān)好爐門(mén),即可按設定工藝參數進(jìn)行蒸煮等加工。

2、 加熱系統 蒸煮部分:爐體外接蒸氣系統,蒸汽通入爐體內,對爐內產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據不同的產(chǎn)品進(jìn)行調節。

3、加熱系統:電烘干部分:本設備在無(wú)蒸汽來(lái)源下,可單獨使用電加熱進(jìn)行烘烤,煙熏上色功能。直接打開(kāi)烘干開(kāi)關(guān),風(fēng)機開(kāi)關(guān),爐體內電加熱可迅速升溫。對產(chǎn)品進(jìn)行烘烤。

4、循環(huán)風(fēng)系統 :爐體頂部裝有高速電動(dòng)風(fēng)機,大功率和大風(fēng)量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩定可靠。

5、發(fā)煙系統:煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機帶動(dòng)攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器,由電控箱開(kāi)關(guān)按鈕控制,鋸沫受熱發(fā)煙,被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。timg (4).jpg


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